Gezonde en makkelijke apple crumble

Dit is Mignon's favoriete ontbijtreceptje en past perfect bij regenachtige herfstdagen en koude winterdagen!☔️ ⁣ Het smaakt als een appeltaartje maar dan op een voedzame manier met minder suikers en meer gezonde vetten en eiwitten. Bovendien heel makkelijk om te maken en ideaal voor een voedzame start van de dag😊

DIT HEB JE NODIG (per persoon)

• 20 tot 50g havermout (afhankelijk van jouw trek/behoefte)
• 1/2 appel
• 15g walnoten of pecannoten
• 5g pittenmix
• 15g rozijntjes
• 100g kwark of (Griekse) yoghurt
• 5g honing of agavesiroop
• kaneel (naar smaak)

ZO MAAK JE HET

Snijd de appel in partjes. Doe de havermout, noten, pompoenpitten en de rozijntjes in een pan en bak deze op middenhoog vuur met een klein beetje olijfolie spray. Blijf goed roeren om te voorkomen dat het aanbrandt. Na 5 min. voeg je de kaneel en de appelpartjes toe. Dit bak je ongeveer 3 minuutjes mee. Op het laatst doe je de honing erbij, het geheel bak je nog zo'n minuut of twee waarbij je goed blijft roeren. Verdeel het in een kommetje met de yoghurt en genieten maar!

Ga jij 'm maken? Vergeet ons dan niet te taggen in je stories op Instagram!

Liefs,
Mignon