Een van onze Mindgains klassiekers is deze mega lekkere mango smoothie bowl! Dé perfecte snack in warme temperaturen of ook heerlijk als voedzaam ontbijt. Door het toevoegen van de bevroren bloemkoolrijst (hier proef je niks van) creëer je meer volume én dikte in de smoothie. Op deze manier is het net alsof je ijs eet, maar dan gezonder. De mango bowl is bovendien eiwitrijk en vult goed!
DIT HEB JE NODIG (voor twee personen)
Smoothie basis:
1 banaan
150g bevroren bloemkoolrijst
150g bevroren mango
200g yoghurt of kwark
1 scoop vanille eiwitpoeder (optioneel)
Toppings (optioneel) per bowl:
50g verse blauwe bessen
10-20g Holie granola (smaak naar keuze)
ZO MAAK JE HET:
Doe de banaan, mango en bloemkoolrijst in de blender en laat even ontdooien, anders gaat je blender stuk. Voeg een klein scheutje water toe samen met de kwark/yoghurt en het eiwitpoeder. Heb je geen eiwitpoeder dan laat je dit gewoon weg. Mix totdat je echt een lekkere ‘fluffy’ smoothie hebt, dit duurt even vanwege het bevroren fruit. Doe de smoothie in een kommetje en voeg dan de blauwe bessen en granola toe!
Voedingswaarden p.p. 321 kcal - 26g eiwitten
